【高知】四万十生産土佐流藁（わら）焼き鰹のたたき 300g 2〜3人前サイズ熨斗対応可産地直送お取り寄せ

通常価格: ¥6,220 (税込 ¥6,220 )
販売価格: ¥5,400 (税込 ¥5,400 )

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職人が藁（わら）の火力を用いて焼き上げたカツオのたたきです。土佐流に厚めに切ってお好みで塩やポン酢でどうぞ。

本場・土佐の味わいをご自宅で。こちらは、藁の香ばしい香りが食欲をそそる、冷凍の鰹の藁焼きです。鰹のたたきといっても、その味わいや製法はお店によってさまざま。

最近では「あっさりめの鰹を藁焼きし、塩でいただく」スタイルが人気です。もっちりとした食感と、香ばしさの中に広がる鰹の旨みがたまりません。そんな流行を取り入れつつも、土佐流の伝統を大切にした「職人仕込み」の一品です。

土佐伝統の職人技が生きる、本格派の鰹の藁焼き。香ばしさ、旨み、食感の三拍子そろった贅沢な一品を、ぜひご家庭でお楽しみください。

【こだわりポイント】
①太平洋沖で一本釣りされた鰹のみを使用
②機械を使わず、熟練の職人による藁（わら）焼き
③たっぷり使える特製ゆずポン酢＆粗塩付き

【おすすめの食べ方】
鰹を約1cmほどの厚さに切り、にんにくやネギを添えてゆずポン酢をたっぷりとかけてお召し上がりください。
疲れた日には、マヨネーズを少し加えるとコクが増して絶品です。

発送予定日	通常7営業日前後
配送形態	冷凍便

商品名	土佐流藁焼き鰹のたたき
セット内容	藁焼き鰹のたたき計300g、焼鮎ゆずポン酢300ml×1、室戸海洋深層水塩10g×1
製造者	株式会社みなみ丸高知県須崎市大谷214-8
賞味期限	製造日より30日（冷凍状態）

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職人が藁（わら）の火力を用いて焼き上げたカツオのたたきです。土佐流に厚めに切ってお好みで塩やポン酢でどうぞ。本場・土佐の味わいをご自宅で。藁の香ばしい香りが食欲をそそる、冷凍の鰹の藁焼きです。鰹のたたきといっても、その味わいや製法はお店によってさまざま。最近では「あっさりめの鰹を藁焼きし、塩でいただく」スタイルが人気です。もっちりとした食感と、香ばしさの中に広がる鰹の旨みがたまりません。そんな流行を取り入れつつも、土佐流の伝統を大切にした「職人仕込み」の一品です。土佐伝統の職人技が生きる、本格派の鰹の藁焼き。香ばしさ、旨み、食感の三拍子そろった贅沢な一品を、ぜひご家庭でお楽しみください。【こだわりポイント】①太平洋沖で一本釣りされた鰹のみを使用②機械を使わず、熟練の職人による藁（わら）焼き③たっぷり使える特製ゆずポン酢＆粗塩付き【おすすめの食べ方】鰹を約1cmほどの厚さに切り、にんにくやネギを添えてゆずポン酢をたっぷりとかけてお召し上がりください。疲れた日には、マヨネーズを少し加えるとコクが増して絶品です。
- 冷凍
- 熨斗対応
【高知】四万十味紀行うなぎ蒲焼２尾 130g×2 熨斗対応可産地直送お取り寄せ

魚介類・水産加工品, うなぎ

¥9,480 (税込 ¥9,480 )

清涼な地下水で稚魚からゆっくりと育て四万十流に甘口のたれを使用してふっくらと焼き上げた鰻の蒲焼です。四万十味紀行のうなぎは日本最後の清流四万十川の地下水育ち。通常よりゆっくり時間をかけて上質な水がおいしいうなぎを育てます。これを地下天然水にて締め、余分な脂を減らし、味わい深いうなぎに仕上げたところで背開きに。蒸しは少な目に、2種類のオリジナルの甘口のたれを使い、3度漬けて焼いてを繰り返し仕上げたうなぎは、皮はやわらかく、うなぎを噛んだ時の食感までこだわったうなぎです。 ※うなぎは高知県流に有頭、背開きになっております。頭は固いですので外してお召し上がりください。
- 冷凍
- 熨斗対応
【高知】四万十味紀行うなぎ蒲焼2人前 70g×2 熨斗対応可産地直送お取り寄せ

魚介類・水産加工品, うなぎ

¥6,410 (税込 ¥6,410 )

1尾を食べるには量が多いという方にぴったりの、70gの国産うなぎの食べきりサイズです。甘めのたれで、うなぎ本来の旨みと柔らかさを大切に仕上げました。湯煎するだけで手軽に楽しめ、子どもから年配の方まで人気。特大サイズをカットして厚み1cmにふっくら仕上げ、食卓映えも抜群です。蒸しは少なめで肉質しっかり。たれは3度漬け焼き後に急速冷凍しています。四万十味紀行のうなぎは日本最後の清流四万十川の地下水育ち。通常よりゆっくり時間をかけて上質な水がおいしいうなぎを育てます。これを地下天然水にて締め、余分な脂を減らし、味わい深いうなぎに仕上げたところで背開きに。蒸しは少な目に、2種類のオリジナルの甘口のたれを使い、3度漬けて焼いてを繰り返し仕上げたうなぎは、皮はやわらかく、うなぎを噛んだ時の食感までこだわったうなぎです。
- 冷凍
- 熨斗対応
【高知】四万十味紀行うなぎ飯の素 2P 105g 熨斗対応可産地直送お取り寄せ

魚介類・水産加工品, うなぎ

¥6,100 (税込 ¥6,100 )

ふっくら焼き上げた高知県産うなぎの蒲焼をオリジナルのたれにしっかりと漬け込みました。あったかいご飯とまぜるだけで本格うなぎ飯の素がお召し上がりいただけます。鰻の骨をダシにして作ったタレと、うなぎの刻みを合わせた「うなぎ飯の素」あつあつご飯に混ぜるだけ。鰻の混ぜご飯が自宅で楽しめます！蒲焼とは違ったうなぎの食べ方をお楽しみください。
- 冷凍
- 熨斗対応
【高知】四万十味紀行うなぎ飯の素 3P 105g 熨斗対応可産地直送お取り寄せ

魚介類・水産加工品, うなぎ

¥7,980 (税込 ¥7,980 )

ふっくら焼き上げた高知県産うなぎの蒲焼をオリジナルのたれにしっかりと漬け込みました。あったかいご飯とまぜるだけで本格うなぎ飯の素がお召し上がりいただけます。鰻の骨をダシにして作ったタレと、うなぎの刻みを合わせた「うなぎ飯の素」あつあつご飯に混ぜるだけ。鰻の混ぜご飯が自宅で楽しめます！蒲焼とは違ったうなぎの食べ方をお楽しみください。
- 冷凍
- 熨斗対応
【高知】四万十味紀行うなぎ生姜 6個 80g 熨斗対応可産地直送お取り寄せ

魚介類・水産加工品, うなぎ

¥7,420 (税込 ¥7,420 )

高知県産うなぎの蒲焼と黄金生姜を甘辛ご飯のお供に。うなぎの食感そのままに閉じ込めるように作りました。うなぎの蒲焼を食べやすくカットし、有機栽培の辛みすっきりな黄金生姜と甘口たれで和えました。従来の佃煮とは違い、柔らかさを閉じ込めた煮こごり風の仕上がりです。ご飯やおにぎりにのせて、卵で巻けば「うまき風」に、オムレツや卵かけご飯に加えても贅沢な味わい。一人暮らしの方にもおすすめです。
- 常温
- 熨斗対応
【高知】四万十味紀行鮎の一夜干し 8尾熨斗対応可産地直送お取り寄せ

魚介類・水産加工品, 干物

¥6,440 (税込 ¥6,440 )

若鮎を手開きし、一夜干しにしました。ふっくらとした焼き上がりと上品な鮎の風味をお楽しみください。若鮎を1尾ずつ丁寧に手開きし、室戸海洋深層水塩を使用し、低塩にて一夜干しに。焼けば鮎の甘みと旨みがひろがる一夜干しです。ミネラルが豊富な深層水塩を使用することにより、より一層味にまろやかさ、旨味が増し、さらに「香魚」と呼ばれる鮎本来の香りと風味も引き立ててくれます。添加物は使用せず昔ながらの製法を生かし仕上げました。二度揚げすれば骨まで柔らかく頭からしっぽまでまるごと食べれます。魚焼きグリルでゆっくりと表裏を炙るだけ。ご家庭であればフライパンやトースターでもじっくり焼けば焼きあがります。天ぷらやからあげもおすすめです。魚焼きグリル、フライパン、トースターで手軽に焼け、二度揚げすれば骨まで柔らかく丸ごと食べられます。天ぷらやからあげにもおすすめです。
- 冷凍
- 熨斗対応
【高知】四万十味紀行鮎の一夜干し 4尾熨斗対応可産地直送お取り寄せ

魚介類・水産加工品, 干物

¥4,820 (税込 ¥4,820 )

通常塩焼きに使用されるサイズの鮎を贅沢に一夜干しに。ふっくらと焼きあがる旨味の詰まった鮎をお楽しみ下さい。若鮎を1尾ずつ丁寧に手開きし、室戸海洋深層水塩を使用し、低塩にて一夜干しに。焼けば鮎の甘みと旨みがひろがる一夜干しです。ミネラルが豊富な深層水塩を使用することにより、より一層味にまろやかさ、旨味が増し、さらに「香魚」と呼ばれる鮎本来の香りと風味も引き立ててくれます。添加物は使用せず昔ながらの製法を生かし仕上げました。二度揚げすれば骨まで柔らかく頭からしっぽまでまるごと食べれます。魚焼きグリルでゆっくりと表裏を炙るだけ。ご家庭であればフライパンやトースターでもじっくり焼けば焼きあがります。天ぷらやからあげもおすすめです。魚焼きグリル、フライパン、トースターで手軽に焼け、二度揚げすれば骨まで柔らかく丸ごと食べられます。天ぷらやからあげにもおすすめです。
- 冷凍
- 熨斗対応
【高知】四万十味紀行鮎の一夜干し 6尾熨斗対応可産地直送お取り寄せ

魚介類・水産加工品, 干物

¥5,460 (税込 ¥5,460 )

若鮎を手開きし、一夜干しにしました。ふっくらとした焼き上がりと上品な鮎の風味をお楽しみください。若鮎を1尾ずつ丁寧に手開きし、室戸海洋深層水塩を使用し、低塩にて一夜干しに。焼けば鮎の甘みと旨みがひろがる一夜干しです。ミネラルが豊富な深層水塩を使用することにより、より一層味にまろやかさ、旨味が増し、さらに「香魚」と呼ばれる鮎本来の香りと風味も引き立ててくれます。添加物は使用せず昔ながらの製法を生かし仕上げました。二度揚げすれば骨まで柔らかく頭からしっぽまでまるごと食べれます。魚焼きグリルでゆっくりと表裏を炙るだけ。ご家庭であればフライパンやトースターでもじっくり焼けば焼きあがります。天ぷらやからあげもおすすめです。魚焼きグリル、フライパン、トースターで手軽に焼け、二度揚げすれば骨まで柔らかく丸ごと食べられます。天ぷらやからあげにもおすすめです。
- 冷凍
- 熨斗対応